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吃饭打折先得文 网红烧烤店烤出学术味

※发布时间:2018-3-14 6:17:56   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  最近一家名叫“柳叶刀”的烧烤店成了网红店。毕业于北大医学部的外科医生王建和他的一帮、北大毕业的医生朋友们合伙开了这家烧烤店。起初,这家烧烤店并不太起眼——“老板是一帮医生,所以肯定卫生”是它的唯一特色。在整个夏天里,周围的学生客源让它的生意和附近的其他烧烤店一样火爆。

  “作为医生,我们想要证明,做最健康的餐饮也能挣钱。”王建说。多年前,还是北大学生的王建曾经目睹商贩地沟油的过程。这一经历对他触动很大,埋下了他做健康餐饮的种子。

  9月21日,这帮医生创业者们突发奇想,在微信号贴出了一则优惠通知:近5年内以第一作者或者通讯作者发表SCI、SSCI、CSSCI的食客,可以拿凭证在店里消费获得折扣,“总费用-影响因子×10=优惠价格”。

  一夜间,号这条消息被评论刷屏了,无数业内人士跟帖讨论。在这家烧烤店的号里,这些业界大咖或是行业新秀居然开始“认真”地交流发表论文。

  从那时起,这家烧烤店的气氛开始变得“怪怪的”。每天开始营业前,就有一些客人陆续进来,抢先占好座位,然后溜达到前台看优惠说明,再满意地回到座位上等待营业。原来的主要客源学生们还没放学,面积不大的店里就已经坐得满满当当,食客队伍一直排到门外。

  店长童保鼎对此显然估计不足:“现在店里来的客人基本都是医生,有不少还是知名专家。发了优惠通知后,原来以为会有些医生过来体验一下,没想到一发不可,每天中午和晚上少说也得有一百多位这样的客人。”童保鼎翻开一个记录本,“连和广州的医生都开始专门来吃了。”

  “我们发起这个优惠活动的初衷是想让做科研的人获得认同感,但是同行们的认同感这么强烈,确实出乎我们预料。”仍在江苏做外科医生的王建在电话里说。

  “其实按照影响因子计算,有些客人优惠不了多少钱,但是客人们乐此不疲,认真登记自己的论文来计算自己能享受的折扣。”童保鼎一副“他们根本不是来吃饭的”表情,“影响因子”之类的专业词汇也说得流畅无比。

  “最初,我们想吸引一些青年医生来一起交流。没想到很多专家级别的客人也很喜欢这里,经常有人在店里碰上自己的导师。”王建笑着说。

  在这个店里,曾经发生了很多趣事:来京开会的国内知名心内科专家谭教授特意来吃“柳叶刀”,结果偶遇自己的学生——某医院心内科主任杨教授。正当师徒相谈甚欢时,世界权威医学《柳叶刀》高级执行主编威廉姆教授走了进来。店员介绍,教授一行三人吃了近20串山羊肉串。当然,因为教授们“没有带符合条件的论文”,只能全额付了饭费——尽管当时店里坐满了愿意为他们付账的医生。

  而北大医院肾内科专家周教授在吃完后发了条朋友圈:这里的肉串味道鲜美,面条很香。在吃饭的同时还听到旁边一桌的三位麻醉师在工作中的体会……

  “我会一直做一名医生。”王建说,当医生工作压力很大,开这个店是一个很好的调剂。“这个店一直是盈利的,这能让我们更好地专注于治病救人。”

  

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